Суп-пюре из моркови и хлеба
11 сентября 2008
Ингредиенты для "Суп-пюре из моркови и хлеба"
Хлеб
пшеничный - 200 грамм
вода - 1,5 литров ,
морковь - 400 грамм
корень петрушки или сельдерея - 100 грамм
репа - 100 грамм
лук репчатый - 50 грамм
масло сливочное - 40 грамм
сливки - 250 грамм
укроп - 5 грамм соль по вкусу.
Способ приготовления "Суп-пюре из моркови и хлеба"
Морковь, корень петрушки или сельдерея, репу
очистим и нарезаем соломкой, зальем кипятком,
добавим кусочки хлеба, соль и варим на слабом
огне до готовности. Затем сваренные овощи с
хлебом протрем через сито, разбавить кипятком
до желаемой густоты и прокипятить. Суп заправляем
маслом и сливками. Перед подачей на стол посыпаем
зеленью укропа.